02:15 - 02:50
Marco Polo
Gurus der indischen Küche
Reportagereihe • CH, D 2013 • 35 Minuten
Beschreibung
Nichts ist einfach in Indien und Essen schon gar nicht. Rindfleisch ist für viele aus religiösen Gründen ein Tabu, viele Inder*innen ernähren sich vegetarisch und manche essen auch kein Gemüse, das unter der Erde wächst. Die Gurus der indischen Kochkunst sind so divers wie die Küche ihres Heimatlandes. In Indien verändert man die Rezepte der Vorfahr*innen nicht und deshalb findet man heute einige der interessantesten indischen Köch*innen außerhalb ihres Heimatlandes. Zum Beispiel im Cinnamon Club, wo sich Londons Elite trifft, oder im Gaggan, einem Tempel für molekulare indische Küche in Bangkok.
Darsteller
Crew
- Regie:Basil Gelpke
Weitere Folgen
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| 27. November | 08:55 | BonGusto | Gefiederte Delikatessen Dokumentation CH, D |
| 27. November | 13:25 | BonGusto | Wein - die Zukunft heißt Bio ( Folge: 21 ) Dokumentation CH, D |
| 27. November | 17:55 | BonGusto | Das Geheimnis der italienischen Küche Dokumentation CH, D |
| 27. November | 22:25 | BonGusto | Meister der modernen Küche - Adrià, Myhrvold, Luis Aduriz ( Folge: 16 ) Dokumentation CH, D |
Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Gurus der indischen Küche
Ausstrahlung:
Mittwoch 02:12-02:12
