12:05 - 12:40
Arte
Re: Karpfen statt Lachs
Reportagemagazin • D 2024 • 35 Minuten
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Beschreibung
Der Karpfen könnte zum neuen Trendfisch werden. Er hat die wohl niedrigste CO2-Bilanz aller Speisefische, kommt ohne Fischmehl und Antibiotika aus und gedeiht in heimischen Gewässern. Allerdings gilt der Karpfen als schlammig und voller Gräten. Nur zu Weihnachten kommt er gelegentlich auf den Tisch. In Polen hat er deutlich mehr Fans. Kann diese Begeisterung auch auf den Westen überspringen?
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Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Re: Karpfen statt Lachs
Ausstrahlung:
Dienstag 12:12-12:12
Folgesendung
12:40 / Arte
Stadt Land Kunst
Tchalé Figueiras Kapverden / Frankreich / Australien
50 Minuten • Folge 8
