23:40 - 00:00
ARD alpha
Schmankerlküche aus Südtirol
Dokuserie • D 1975 • 20 Minuten
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Beschreibung
Der TV-Koch und Schauspieler Paul Enghofer schaute in den 1970er-Jahren Köchen in Südtiroler Gaststätten in die Töpfe: Im Berggasthof "Radein" wurden die Terlaner Weinsuppe und die Tiroler Speckknödel mit Buchweizenmehl zubereitet. Der oberhalb des Pustertales gelegene "Gröberhof" wartete mit dem Schmalzgebäck Tirteln auf, und in Brixen wurde im Gasthof "Fink" Pichelsteinergulasch gekocht.
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Sendungsinfos
OT
Originaltitel:
Schmankerlküche aus Südtirol
Ausstrahlung:
Samstag 11:01-12:01
Folgesendung
00:00 / ARD alpha
alpha-retro: Der geheime Weißwurstäquator
15 Minuten • Folge 290
