16:05 - 16:50
HR

Vogelsberger Landgenüsse

Reportagereihe • D 2014 • 45 Minuten
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    Beschreibung

    Wenn es Winter ist im Vogelsberg, freut sich Hans Schmidt vom "Jägerhof" in Lauterbach-Maar auf ein besonderes Seminar in seiner Wirtschaft. Da lädt er nämlich ein zu einem Kurs, in dem die Teilnehmer lernen, selbst Wurst herzustellen. Der Gastwirt und Metzger Hans Schmidt öffnet seine Wurstküche, und dann entstehen Schwartenmagen, Leberwurst, Kartoffelwurst und andere deftige Köstlichkeiten, alles gewürzt mit Geschichte und Geschichtchen. Natürlich wird auch sonst viel kräftige Kost aufgetischt. Es gibt den legendären Salzekuchen aus einer Bäckerei in Lauterbach, die traditionellen "Beutelches" mit Zwiebelsoße und den Maarer Bauernschmaus.

    Sendungsinfos

    OT
    Originaltitel:
    Vogelsberger Landgenüsse
    Ausstrahlung:
    Samstag 04:11-04:11

    Folgesendung

    16:50 / HR

    Rheintal für Genießer

    30 Minuten
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