03:25 - 03:55
Marco Polo
Walliser Küche
Reportagereihe • CH, D 2014 • 30 Minuten
Beschreibung
Raclette bleibt Raclette. Die ländlich deftige Walliser Küche lebt, doch selbst traditionbewusste Köchinnen und Köche zaubern heute mit Zutaten aus dem sonnenverwöhnten Kanton neue raffinierte Köstlichkeiten. So wird ein Walliser Dessert aus groben Roggenbrotkrumen und Wein zu einer luftig schaumigen Mousse. Risotto, Parfait und Fondue für einmal ganz raffiniert, mit Safran aus Mund.
Darsteller
Crew
- Regie:Kurt Widmer
Weitere Folgen
| 10. October | 07:25 | BonGusto | Die Vielfalt der asiatischen Küche ( Folge: 32 ) Dokumentation CH, D |
| 10. October | 09:15 | Marco Polo | Walliser Küche ( Folge: 105 ) Dokumentation CH, D |
| 10. October | 11:55 | BonGusto | Glarner Küche - von Ankenzelten bis Zigerbrüüt ( Folge: 13 ) Dokumentation CH, D |
| 10. October | 15:30 | BonGusto | Zitronen - Kultur und Küche Dokumentation CH, D |
| 10. October | 19:05 | Marco Polo | Walliser Küche ( Folge: 105 ) Dokumentation CH, D |
Folgesendung
03:55 / Marco Polo
Johannesburg - Das New York Afrikas
35 Minuten • Folge 81
