09:55 - 10:25
Arte
Zu Tisch
Reise-und Kochmagazin • D, F 2017 • 30 Minuten
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Beschreibung
Im Norden Schwedens liegt der Bottnische Meerbusen. Seine Lebensader sind Flüsse, die unablässig Frischwasser ins Meer transportieren. Beste Voraussetzungen für einen besonderen Fisch: Aus dem Rogen der Kleinen Maräne wird Kalix-Kaviar gewonnen. Er ist eine Vorspeise und wird auf einfache Weise zubereitet, mit roten Zwiebeln und Crème fraîche, Avocado und Dill. Dazu darf das Tunnbröd nicht fehlen.
Darsteller
Crew
- Regie:Holger Preuße
Weitere Folgen
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